Viernes, 26 de abril de 2024
Diseño y aplicación práctica de un modelo de supervisión del sistema de autocontrol del matadero municipal de Losar de la Vera
En este trabajo, continuación de una primera parte en la que se diseñó un sistema de autocontrol en un matadero, publicado ya en EUROCARNE, se recoge el proyecto de una metodología para supervisar específicamente dicho sistema de autocontrol. Se busca que la metodología de supervisión propuesta sea atractiva y se sienta su necesidad como un proceso adaptado a la industria y al sistema de autocontrol.
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Fecha de publicación:
Número de eurocarne: 116 - [Ver revista…]
Número de páginas: 11
Autor(es): González Fernández, Alberto | Fernández Valenti, María Lucía
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Número de eurocarne: 116 - [Ver revista…]
Número de páginas: 11
Autor(es): González Fernández, Alberto | Fernández Valenti, María Lucía
