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Entrevista con José María Monfort, responsable técnico-científico del II Congreso Nacional de la Carne
Al igual que en la anterior edición, José María Monfort es el responsable técnico-científico del II Congreso Nacional de la Carne. En opinión del director del Centro Tecnológico de la Carne del IRTA, esta segunda edición del Congreso supondrá su consolidación como foro de encuentro, debate y reflexión del sector cárnico español.
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Fecha de publicación:
Número de eurocarne: 119 - [Ver revista…]
Número de páginas: 4
Autor(es): Cruz Manzanero, Jesús (EUROCARNE)
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