Jueves, 7 de julio de 2022
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Formación y acreditación de los veterinarios oficiales y auxiliares en los nuevos reglamentos comunitarios sobre las carnes frescas.
En la pasada edición de Alimentaría tuvieron lugar las XV Jornadas de Inspección y Calidad de la Carne: Seguridad Alimentaria, organizadas por Aditsic-Avesa. En ellas participó el autor de este artículo hablando sobre la formación de los veterinarios bajo el prisma del Reglamentos 854/2004, recientemente aprobado. Les ofrecemos a continuación su ponencia, actualizada tras la publicación de este reglamento.
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Fecha de publicación:
Número de eurocarne: 127 - [Ver revista…]
Número de páginas: 10
Autor(es): García Díez, José Antonio

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