Domingo, 22 de septiembre de 2019
Área de clientes
No cerrar sesión
Gestión de claves
Artículos
Legislación
Empresas cárnicas
Revista on line


¿Quieres ser cliente?
Colesterol y óxidos de colesterol en jamón ibérico
Los consumidores muestran un gran interés por el contenido de colesterol en los alimentos, y las consecuencias derivadas de su consumo y el de sus productos de oxidación en la aparición de enfermedades cardiovasculares. En este estudio se ha cuantificado el colesterol y sus óxidos en jamones curados ibéricos procedentes de animales cebados en montanera.
Compartir en Linkedin LinkedIn        
Fecha de publicación:
Número de eurocarne: 131 - [Ver revista…]
Número de páginas: 6
Autor(es): Petrón, María Jesús | Muriel, Elena | Antequera, Mª Teresa

©2019 Estrategias Alimentarias SL. Todos los derechos reservados. Aviso legal. Protección de datos