Jueves, 23 de septiembre de 2021
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Características productivas y calidad de carne de tres genotipos de cerdo ibérico x Duroc
La escasez de investigaciones previas que aborden las repercusiones de la utilización de este tipo de líneas en los cruces con el ibérico, plantean la necesidad de desarrollar estudios que permitan conocer la influencia en los parámetros productivos y en la calidad de la carne del cruce de la línea ibérica como madre, así como las consecuencias derivadas del uso de líneas Duroc seleccionadas para la producción cárnica en el cruce con el ibérico.
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Fecha de publicación:
Número de eurocarne: 143 - [Ver revista…]
Número de páginas: 11
Autor(es): Ramírez, Mª Rosario | Estévez, Mario | Cava, Ramón | Ladero, Luis

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