Opciones y diseños para mataderos de pequeña y mediana capacidad en Asia y Pacífico

En Asia y la Región del Pacífico ha aumentado la conciencia en la necesidad de mejorar las condiciones higiénicas en el sector de mataderos. Para ayudar a los países de la zona, la FAO inició una misión técnica para actualizar la información y desarrollar estrategias que mejoren la situación de dicho sector.

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Fecha de publicación: Junio 2008
Número de eurocarne: 167 - [Ver revista…]
Número de páginas: 7
Autor(es): Gunter Heinz

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