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Guía para el etiquetado facultativo de la carne de cordero y cabrito
Recientemente ha sido publicada en el BOE una guía en la que se recoge las normas mínimas que deben recoger los pliegos de condiciones de los etiquetados facultativos tanto para la carne de cordero como la de cabrito, de animales menores de cinco meses. Los pliegos deben ser controlados por organimos de control acreditados por ENAC y autorizados por las comunidades autónomas.
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Fecha de publicación:
Número de eurocarne: 181 - [Ver revista…]
Número de páginas: 6
Autor(es): Cruz Manzanero, Jesús (EUROCARNE)

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