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La flexibilización en la aplicación de los principios del APPCC en determinadas industrias alimentarias
La Comisión Europea ha elaborado un documento, no vinculante, con el fin de orientar sobre la aplicación de los principios del APPCC y facilitar su implantación dentro de determinadas industrias alimentarias. Resumimos en este artículo las partes fundamentales de dicho documento
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Fecha de publicación:
Número de eurocarne: 182 - [Ver revista…]
Número de páginas: 6
Autor(es): Cruz Manzanero, Jesús (EUROCARNE)

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