Jueves, 17 de octubre de 2019
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Producción y comercialización de carne y productos cárnicos procedentes de especies de caza mayor
El interés de los consumidores por carnes menos grasas y el auge de las explotaciones de cría de especies cinegéticas han motivado un incremento notable del consumo de carne de caza mayor en España.
Ofrecemos los principales datos de la producción y comercialización de este tipo de carne y sus productos derivados en España y en los países productores más importantes.
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Fecha de publicación:
Número de eurocarne: 182 - [Ver revista…]
Número de páginas: 8
Autor(es): González, Isabel | Hernández, Pablo E. | García, Teresa | Martín, Rosario | Fajardo, Violeta | Martín, Irene | Rojas, María

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