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Nuevas normas sobre aromas e ingredientes aromatizantes para la industria cárnica
A mediados del pasado mes de enero entró en vigor el Reglamento (CE) nº 1334/2008 sobre aromas y determinados ingredientes alimentarios con propiedades aromatizantes y el etiquetado de los productos alimenticios en cuya elaboración han sido utilizados.
Esta norma afecta a la industria cárnica en diversos aspectos y se suma a ciertas modificaciones que a lo largo de los últimos meses se han producido en la legislación relacionada con los aditivos.
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Fecha de publicación:
Número de eurocarne: 194 - [Ver revista…]
Número de páginas: 2
Autor(es): Cruz Manzanero, Jesús (EUROCARNE)

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