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Testigos de 30 años del sector cárnico
En octubre de 1991 comenzó la andadura de eurocarne, una revista que nació con el mismo objetivo que mantiene hoy en día: ser una herramienta para los profesionales del sector cárnico. Muchos han sido los cambios vividos en estas tres décadas tanto en la industria cárnica como por nosotros. Buena parte están relacionados con la mejora en la producción, la calidad de los productos, la seguridad alimentaria, las demandas de los consumidores y la apertura de nuevos mercados para la exportación. De todo ello vamos a hablar a continuación.
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Fecha de publicación:
Número de eurocarne: 300 - [Ver revista…]
Número de páginas: 87
Autor(es): Cruz Manzanero, Jesús (EUROCARNE) | Barreiro, David (EUROCARNE)
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