Miércoles, 18 de septiembre de 2024
Sector jamonero: menos empresas, menos consumo y más exportación
El sector jamonero es de los más representativos de la industria cárnica española. Sujeto a grandes inversiones y a una continua adaptación a las demandas de la distribución y los consumidores, está sufriendo una adecuación a la realidad económica tras la covid-19, impuesta por la demanda de los hogares, el alto precio de la materia prima y las exigencias del mercado. Analizamos en este artículo su evolución durante los últimos años.
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Fecha de publicación:
Número de eurocarne: 326 - [Ver revista…]
Número de páginas: 17
Autor(es): Cruz Manzanero, Jesús (EUROCARNE)
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Autor(es): Cruz Manzanero, Jesús (EUROCARNE)
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