Miércoles, 11 de diciembre de 2019
Área de clientes
No cerrar sesión
Gestión de claves
Artículos
Legislación
Empresas cárnicas
Revista on line


¿Quieres ser cliente?

Total artículos: 30

El oro rojo de La Vera El oro rojo de La Vera

Nº 281. Noviembre 2019

Viajamos a Cáceres para conocer cómo se elabora uno de los productos más importantes para el sector cárnico nacional y mejor valorados en nuestra gastronomía: el Pimentón de La Vera. Conocemos a los agricultores y fabricantes que hacen posible que este producto conserve su excelencia siendo reconocido como Denominación de Origen Protegida por la Unión Europea. [Ver más…]
Compartir en Linkedin LinkedIn        
 
Influencia de la betaína y el ácido linoleico conjugado en el desarrollo de los cortes de cerdos Ibéricos
Rojas, María | Lara, L. | Lachica, M. | Fernández-Figares, I. - [Noviembre 2013]
Producción y comercialización de carne y productos cárnicos procedentes de especies de aves de caza y de la avicultura alternativa
Rojas, María | González, Isabel | García, Teresa | Martín, Rosario - [Mayo 2011]
Revisión de la normativa aplicable al control de los componentes de origen animal en piensos
Martín, Irene | García, Teresa | Rojas, María | González, Isabel | Martín, Rosario - [Julio/Agosto 2010]
Autentificación de carne y productos cárnicos procedentes de especies de caza mayor II. Técnicas basadas en el análisis del ADN
Fajardo, Violeta | González, Isabel | Martín, Irene | Rojas, María | Hernández, Pablo E. | García, Teresa | Martín, Rosario - [Abril 2010]
Autentificación de carne y productos cárnicos procedentes de especies de caza mayor.
I. Técnicas basadas en el análisis de proteínas

Fajardo, Violeta | González, Isabel | Rojas, María | Martín, Irene | Hernández, Pablo E. | García, Teresa | Martín, Rosario - [Marzo 2010]
Producción y comercialización de carne y productos cárnicos procedentes de especies de caza mayor
González, Isabel | Hernández, Pablo E. | García, Teresa | Martín, Rosario | Fajardo, Violeta | Martín, Irene | Rojas, María - [Diciembre 2009]
 
©2019 Estrategias Alimentarias SL. Todos los derechos reservados. Aviso legal. Protección de datos