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Meat Attraction se consolida como la feria del sector cárnico Meat Attraction se consolida como la feria del sector cárnico
Eurocarne
Nº 280. Octubre 280

Entre el 17 y el 19 de septiembre se celebró en Madrid la tercera edición de Meat Attraction. Tercera convocatoria en tres años del salón profesional de la industria cárnica, único de estructura vertical en nuestro país y que ha crecido de manera notable en participación con respecto a años precedentes convirtiéndose en la feria de referencia del sector a nivel nacional. [Ver más…]
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Membrillo, A. | Clemente, I. | Molina, A. | Alcalde, M. J. | Anaya, Gabriel | Valera, Mercedes | Álvarez, Rocio - [Julio/Agosto 2013]
Estudio de verificación del origen racial en productos de cerdo Ibérico comercializados al corte
Clemente, I. | Membrillo, A. | Polvillo, O. | Juárez, M. | Molina, A. | Racero, Juan Carlos - [Mayo 2011]
Percepción organoléptica y preferencias sobre jamones curados por los consumidores de Córdoba
Juárez, M. | Clemente, I. | Polvillo, O. | Avilés, C. | Membrillo, A. | Molina, A. - [Mayo 2010]
 
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