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Meat Attraction se consolida como la feria del sector cárnico Meat Attraction se consolida como la feria del sector cárnico
Eurocarne
Nº 280. Octubre 280

Entre el 17 y el 19 de septiembre se celebró en Madrid la tercera edición de Meat Attraction. Tercera convocatoria en tres años del salón profesional de la industria cárnica, único de estructura vertical en nuestro país y que ha crecido de manera notable en participación con respecto a años precedentes convirtiéndose en la feria de referencia del sector a nivel nacional. [Ver más…]
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Análisis computacional de imágenes de resonancia magnética para estudiar la difusión de la sal en jamón Ibérico durante la etapa de post-salado
Sánchez, A. | Antequera, Mª Teresa | Pérez-Palacios, Trinidad | Molano, Rubén | Reina, Raquel - [Noviembre 2010]
Análisis computacional de imágenes de resonancia magnética para diferenciar jamones ibéricos en función de la alimentación de los cerdos
Pérez-Palacios, Trinidad | Antequera, Mª Teresa | Sánchez, A. | Molano, Rubén | Palacios, Ramón - [Mayo 2010]
 
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