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Meat Attraction se consolida como la feria del sector cárnico Meat Attraction se consolida como la feria del sector cárnico
Eurocarne
Nº 280. Octubre 280

Entre el 17 y el 19 de septiembre se celebró en Madrid la tercera edición de Meat Attraction. Tercera convocatoria en tres años del salón profesional de la industria cárnica, único de estructura vertical en nuestro país y que ha crecido de manera notable en participación con respecto a años precedentes convirtiéndose en la feria de referencia del sector a nivel nacional. [Ver más…]
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Aspectos culturales y tecnológicos de los productos cárnicos tradicionales de las Islas Baleares
Fernández-Ginés, J.M. | Pérez-Álvarez, J.A. | Fernández-López, J. | Sayas-Barberá, M.E. | Navarro, C. | Sendra, E. | Lario, Y. | Martorell, J. - [Septiembre 2006]
Producción y consumo de carne de ave
Navarro, C. | Fernández-López, J. | Sayas, E. | Pérez-Álvarez, J.A. | Brugarolas, M. - [Marzo 2006]
La industria cárnica española: evolución en el consumo de carne, productos cárnicos y nuevas líneas de producción
Sayas-Barberá, M. E. | Fernández-López, J. | Sendra, E. | Navarro, C. | Pérez-Álvarez, J.A. | Ruiz-Cano, D. | López-Vargas, J.H. - [Enero/Febrero 2006]
Caracterización mediante parámetros de color de tres categorías comerciales de carne de avestruz
Navarro, C. | Fernández-López, J. | Sendra, E. | - [Septiembre 2000]
 
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