Miércoles, 22 de enero de 2020
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El oro rojo de La Vera El oro rojo de La Vera

Nº 282. Diciembre 282

Viajamos a Cáceres para conocer cómo se elabora uno de los productos más importantes para el sector cárnico nacional y mejor valorados en nuestra gastronomía: el Pimentón de La Vera. Conocemos a los agricultores y fabricantes que hacen posible que este producto conserve su excelencia siendo reconocido como Denominación de Origen Protegida por la Unión Europea. [Ver más…]
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Evaluación de la vida útil del chorizo calabrés envasado al vacío y almacenado a +5º C y +20º C
Cichoski, Alexandre José | Gaio, I. - [Enero/Febrero 2000]
Evaluación de la vida útil de canales de pollo refrigeradas tratadas con digluconato de clorhexidina
Cichoski, Alexandre José | Gaio, I. | Gollo, C.R. | Valduga, A. - [Julio/Agosto 1999]
 
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