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Entrevista con Stefan Zilken, CEO de CSB-System España Entrevista con Stefan Zilken, CEO de CSB-System España
Cruz Manzanero, Jesús (EUROCARNE)
Nº 302. Diciembre 302

Como en cada Tecnologuía, entrevistamos a un representante de los proveedores de tecnología más destacados de nuestro país. Este año hemos escogido a CSB-System, una de las firmas más especializadas en soluciones TI para la industria cárnica, y a Stefan Zilken, director general de CSB-System España, quien nos explica la trayectoria de esta empresa y su visión del momento actual que vive el sector. [Ver más…]
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Análisis computacional de imágenes de resonancia magnética para estudiar la difusión de la sal en jamón Ibérico durante la etapa de post-salado
Sánchez, A. | Antequera, Mª Teresa | Pérez-Palacios, Trinidad | Molano, Rubén | Reina, Raquel - [Noviembre 2010]
Análisis computacional de imágenes de resonancia magnética para diferenciar jamones ibéricos en función de la alimentación de los cerdos
Pérez-Palacios, Trinidad | Antequera, Mª Teresa | Sánchez, A. | Molano, Rubén | Palacios, Ramón - [Mayo 2010]
Normalización del muestreo y análisis de canales de abasto. Criterios de calidad.
Sánchez, A. | M. Dorado | Bermejo, E. | González, J.L. - [Julio/Agosto 2001]
 
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