Sábado, 25 de marzo de 2023
Total artículos: 28
|
La apuesta de la industria cárnica por la innovación crece Cruz Manzanero, Jesús (EUROCARNE) | M. Feliú, Víctor (EUROCARNE) Nº 313. Enero 2023 La adaptación para mantener la actividad frente a la covid-19 frenó la innovación en productos en buena parte de las industrias cárnicas. Sin embargo, se fomentó la apuesta por otras áreas como la digitalización o la automatización. Analizamos en este artículo cómo ha variado el afán inversor en I+D en la industria cárnica y en qué desarrollos se está apostando en estos tiempos de inflación. [Ver más…] |
|
 LinkedIn
 Twitter
 Facebook
|
|
Productos cárnicos fermentados: elaboración y consumo
López Martínez, Mª del Carmen | Huerta, Raquel | Todelano, Antonia María | - [Julio/Agosto 1999] |
