El secretario de Agricultura y Desarrollo Rural (Sader), Víctor Villalobos, y el presidente del Consejo Mexicano de la Carne (CoMeCarne), Ernesto Hermosillo, fueron los encargados de inaugurar oficialmente una nueva edición de Expo Carnes y Lácteos, que hasta este jueves ha convocado a los profesionales de los sectores cárnico y lácteo a Cintermex, en Monterrey.

Una edición en la que EUROCARNE ha estado muy presente, para encontrarnos de nuevo con clientes, colaboradores y con los muchos y buenos lectores que tenemos en México y buena parte de Latinoamérica en el stand 1133 del recinto. Además, nuestra participación ha sido muy activa, con las conferencias de nuestro colaborador David Barreiro y nuestro director, Jesús Cruz.

Durante tres días las empresas, proveedores, productores y directivos de los sectores cárnico y lácteo se reunen en Monterrey, Nuevo León para compartir mejores prácticas, tendencias, avances tecnológicos y capacitación sobre la industria. Esta edición marca el regreso del evento debido a que en 2021 se tuvo que suspender por la pandemia del covid-19.

En su discurso inaugural, el titular de la Secretaría Agricultura y Desarrollo Rural (Sader), Víctor Villalobos, resaltó que el alto nivel productivo y de competitividad de la industria cárnica mexicana generó en 2022 exportaciones por 3.184 millones de dólares y por concepto de productos lácteos 240.5 millones de dólares, además de que garantizó el abasto interno. Expuso que el año pasado, México vendió al mundo más de 664.000 toneladas de carne (pollo, bovino y porcino) a 29 países, entre los que destacan Estados Unidos, Japón, China y Corea del Sur, además de exportar 169 millones de litros de leche, lo que generó la entrada de divisas y empleos al país.

Por su parte, Ernesto Hermosillo, presidente del CoMeCarne desde 2020 mencionó que: “En el CoMeCarne buscamos fomentar el desarrollo de la competitividad del sector cárnico en nuestro país, y ser un referente en información del sector. Es así como Expo Carnes y Lácteos contribuye de manera directa con nuestra misión. Durante estos 3 días, los visitantes podrán aprender de los especialistas y académicos, capacitarse en rubros de relevancia para el sector y concretar negocios.”.

En su intervención, Juan Cortina, presidente del Consejo Nacional Agropecuario (CNA) puntualizó que el sector agroalimentario fue el único sector que creció en tiempos de pandemia. “Un sector que le da de comer a 125 millones de mexicanos de manera asequible” Señaló Cortina. 

En la conferencia magistral: México y el panorama agropecuario hacia el 2030, Cortina, resaltó la importancia de que el sector agroalimentario y la producción de alimento sea considerado un tema prioritario y de seguridad nacional.

José Abugaber, presidente de la Confederación de Cámaras Industriales (CONCAMIN) comentó que: “Expocarnes y Lácteos se ha consolidado como un referente internacional del sector cárnico y de lácteos. La eficiencia alimentaria es uno de los desafíos más importantes del país. Necesitamos seguir construyendo una cadena de valor sólida”.

Al cierre de 2022 el sector cárnico representó el 1% del PIB Nacional y generó 82.500 empleos directos, esto significa el 9.4% del total de los trabajos generados por la industria alimentaria.

Casi 400 expositores
Como cada dos años, Expo Carnes y Lácteos trae los avances tecnológicos, tendencias e innovaciones más importantes del sector al mercado latinoamericano, a través de más de 382 expositores.

Para la edición 2023, se espera la asistencia de más de 8.000 mil visitantes de la industria principalmente de México y Estados Unidos; así como Europa, América Latina y otros países del mundo.