- Empresas Desinfección de alto nivel en la industria alimentaria:
tecnología FIP de Aurratech
En las industrias alimentarias, la necesidad de
mantener altos estándares de seguridad y calidad
es primordial. Una parte esencial de este proceso es la
desinfección de alto nivel, un procedimiento riguroso destinado a
la eliminación completa de microorganismos patógenos y alterantes.
Este tipo de desinfección se utiliza en situaciones donde la
probabilidad de contaminación de alimentos es elevada. Además, la
desinfección de alto nivel se aplica cuando existen brotes de
contaminación de alimentos, retiros de productos debido a la
presencia de patógenos, o se detectan fallos en los procesos de
desinfección ambiental y de superficies.
Otros objetivos de la desinfección de alto nivel
es controlar microorganismos alterantes, como hongos y mohos, que
pueden afectar negativamente la calidad y la vida útil de los
alimentos además de llevar a un aumento de los desperdicios de
alimentos y pérdidas económicas para la industria alimentaria.
Aurratech Europa ha desarrollado una tecnología
innovadora llamada FIP -Fog in Place, que
ofrece numerosas ventajas en términos de eficiencia y
sostenibilidad. El FIP es un proceso moderno de desinfección de
superficies por vías aéreas (DSVA) que utiliza una solución
desinfectante que se convierte en micropartículas, que tiene
comportamiento de un gas y que adhiere a todas las superficies,
incluso a aquellos puntos de difícil acceso.
FIP se adapta fácilmente a diferentes áreas,
reduce significativamente la mano de obra, el consumo de agua y
productos químicos y puede ser utilizado con cualquier tipo de
sanitizante.
Los protocolos de desinfección desarrollados por Aurratech con la
tecnología FIP permiten:
Mayor garantía del proceso. Garantía de
eliminación total de patógenos y reducción de log6 de contaminación
de bacterias, virus, hongos y levaduras.
Ahorro de recursos. Reducción de hasta 99% de
agua, productos químicos y efluentes.
100% de contacto. FIP garantiza el 100% de
contacto en todas las superficies, incluso en lugares minúsculos y
de difícil acceso.
Fallo humano. Por ser un proceso autónomo, el
FIP elimina el fallo humano en procesos de desinfección.
Escenarios de aplicación FIP: areas de
sacrificio, eviscerado, oreo, obradores, procesado, envasado,
loncheado, secaderos de embutidos, equipos, maquinaria, tanques,
tuberías y conductos.