Su Majestad el Rey Felipe VI ha aceptado la presidencia del Comité de Honor del Congreso Mundial del Jamón (CMJ), organizado por la Asociación Nacional de Industrias de la Carne de España (Anice) y la Federación Empresarial de Carnes e Industrias Cárnicas (Fecic), con la colaboración de la Asociación Interprofesional del Cerdo Ibérico (Asici) y la Asociación Interprofesional
del Porcino de Capa Blanca (Interporc).

Desde la organización aseguran que "el hecho de contar con el apoyo de Su Majestad el Rey Felipe VI y demas autoridades que forman parte del Comité de Honor en esta edición es un honor para
todos los que trabajan en el Concreso Mundial del Jamón y un aliciente para que el XII CMJ se convierta, una edición más, el evento de todos los operadores del mundo del jamón".

Actualmente, el Comité de Honor cuenta con personalidades destacadas como el ministro de Agricultura, Pesca y Alimentación de España, Luis Planas; la presidenta de la Junta de Extremadura, María Guardiola; y el alcalde de Zafra, Juan Carlos Fernández Calderón, alcalde de Zafra.

Programa
El programa, elaborado por el Comité Científico del XII CMJ, contará con más de 30 ponentes nacionales e internacionales y dará especial protagonismo a la dehesa y los productos del ibérico por la ubicación de esta edición en este municipio extremeño. Asimismo, tendrán especial relevancia aquellos temas relacionados con la tecnología, análisis de mercado, comunicación e internacionalización, entre otras cuestiones empresariales, esperando congregar a todos los profesionales del sector.

Además, el congreso también ofrece un espacio de networking entre los profesionales más importantes del sector en torno a uno de los productos estrella de la cultura gastronómica española: el jamón.

 El XII Congreso Mundial del Jamón se celebrará los días 5, 6 y 7 de junio de 2024 en Zafra, Badajoz. Para más información e inscripciones pueden consultar el siguiente enlace.