- Empresas Cuando la tradición convive con la tecnología (y
II)
La empresa Feyel & Artnzer es considerada uno de los productores de
foie gras más antiguos de Francia. La empresa es famosa por sus
recetas y amplia gama de productos. Entre estos, se encuentran los
más vendidos como el foie gras de hígado de ganso o pato, así como
los patés y las terrinas. Desde el punto de vista tecnológico, la
empresa apuesta por un sistema ERP con una solución de Business
Intelligence integrada.
En esta segunda entrega, tras una primera publicación, comprobamos cómo desde el punto de
vista tecnológico, la empresa Feyel & Artnzer
apostó por un sistema ERP con una solución de Business Intelligence
integrada de CSB-SYSTEM.
El sistema de gestión de calidad e información de datos de
laboratorio de CSB-System garantiza la
trazabilidad y el control de productos de
alto valor cualitativo en todas las etapas de producción.
Desde un control exhaustivo de la entrada de mercancías, pasando
por controles internos del proceso hasta el control final del
mismo, el sistema asegura una calidad constante del producto,
cumpliendo los estrictos requisitos en materia de higiene.
Asimismo, da soporte a la coordinación de auditorías externas y el
control de la calidad estadística, así como el cumplimiento de los
estándares nacionales e internacionales.
Optimización de producción como ventaja
competitiva
Mantenerse competitivo es la clave del éxito en cualquier mercado.
Uno de los retos para Feyel & Artzner consiste en que mientras la
fabricación de sus especialidades necesita su tiempo, los pedidos
de los clientes deben cumplirse lo más rápido posible. Por esta
razón, es importante un alto grado de planificación previa para
aprovechar al máximo las capacidades y los tiempos de producción.
Con la planificación de la producción de CSB,
Feyel & Artzner ha logrado equilibrar la fabricación intensiva de
productos delicatessen con el suministro rápido de las demandas de
los clientes. El sistema da soporte a previsiones de un período de
12 semanas, propone las cantidades necesarias teniendo en cuenta
las campañas promocionales y determina la demanda de materias
primas a partir de listas de componentes. Las cantidades de
productos necesarias se calculan y se presentan como propuestas.
Esto permite evitar cuellos de botella en la producción, optimizar
el uso de las instalaciones y el personal, reducir los costes de
almacenamiento así como mejorar la efectividad global.
Partner desde hace 20 años
La colaboración existente desde el año 2003 entre CSB-System y
Feyel & Artzner demuestra la eficacia de las soluciones integradas
en comparación con las soluciones aisladas. La solución ERP
integrada de CSB-System permite a Feyel & Artzner preservar su
tradición de 200 años, y además hacer frente a la complejidad de la
moderna infraestructura empresarial.
“Buscábamos una solución completa específica del
sector. El CSB-System nos permitió reemplazar las
soluciones aisladas y disponer de información fiable en
tiempo real. Esto hizo posible tomar las decisiones correctas a
tiempo en cualquier momento”, asegura DavidSantoli, director de TI en Maison Feyel.