Editorial de la revista EUROCARNE. Edición 346, mayo 2026.
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Durante la entrega de los Premios Anice, que en 2026 han llegado a su décima edición, la charla motivacional, por así llamarla, estuvo protagonizada por el coronel de la Guardia Civil Diego Pérez de los Cobos. Durante su carrera ha tenido numerosas responsabilidades en momentos tensos de la actualidad de nuestro país. La ponencia que ofreció, titulada ‘Liderar cuando todo falla: claves reales de la gestión de crisis’, se acabó convirtiendo en un decálogo de los pasos a dar para gestionar bien una crisis. Logró mantener a los asistentes atentos y destacó, entre otros puntos, por incorporar ejemplos claros de problemas que han afrontado algunas empresas (recordó el incendio de las instalaciones de Campofrío en La Bureba en el año 2014) y que necesitaron de una buena gestión.
Una de sus primeras recomendaciones fue siempre lograr ponerse en la peor de las situaciones que se podrían suceder y, de esta forma, lograr prever qué soluciones se podrían llegar a tomar en ese momento.
Hoy en día, con las incertidumbres geopolíticas que vive el mundo, que afectan no solo al comercio de la carne sino también a muchos de los suministros que son necesarios para obtener el producto, desde los fertilizantes para los cereales con los que alimentar el ganado hasta el plástico con el que se envasa la carne y el combustible con el que se transporta, es más que necesario ponerse en esas situaciones extremas en las que quizás nadie se plantea nunca llegar a estar. Si a esto le suman las crisis en materia de sanidad animal, con un continuo abrir y cerrar mercados, crecen aún más las dificultades.
Para navegar en situaciones como estas se necesitan buenos capitanes. Directores generales y propietarios de empresas que sepan de dónde vienen estas tempestades, las hayan previsto, estén preparados y sepan marinar: gobernar sus empresas.
Por suerte, si hablamos de ponerse en lo peor, de manejar incertidumbres, el desarrollo de la tecnología a lo largo de los últimos años, con la digitalización, los gemelos digitales y la inteligencia artificial, ha venido a convertirse en el principal asidero al que agarrarse para lograr planificar y solventar todas estas situaciones. Son las empresas que apuestan por ella las que consiguen salir más airosas y ganar en competitividad para afrontar nuevos retos que nunca faltarán.