La Dirección General de Salud Pública y Ordenación Farmacéutica de la Consejería de Presidencia, Sanidad y Emergencias de la Junta de Andalucía ha decretado una alerta alimentaria sobre un lote de fuet ibérico de la marca Cárnicas Sierra Nevada, elaborado por una empresa granadina, tras detectarse la presencia de Listeria monocytogenes.

El lote afectado es el 260521, con fecha de consumo preferente 21/11/2026. El producto se ha comercializado en establecimientos de Antequera (Málaga) y de Granada, Maracena, Lachar y Lanjarón (Granada), donde se distribuye desde el 11 de junio de 2026.

Como consecuencia de las investigaciones de control oficial, la Consejería ha decidido retirar el lote del mercado en aplicación del principio de precaución, con el objetivo de mantener un elevado nivel de protección de la salud de los consumidores. La medida se enmarca en los protocolos habituales de gestión de alertas alimentarias ante la detección de patógenos en productos cárnicos listos para el consumo.

Salud Pública recomienda a quienes tengan el producto en su domicilio que se abstengan de consumirlo y lo devuelvan al punto de compra. En caso de haber ingerido producto del lote afectado y presentar sintomatología compatible con listeriosis —principalmente vómitos, diarrea o fiebre—, se aconseja acudir a un centro de salud.