Viernes, 26 de abril de 2024
Indicación Geográfica Protegida "Carne de Cantabria"
Las razas explotadas para la producción de la Indicación Geográfica Protegida Carne de Cantabria son la Tudanca, la Monchina, la Asturiana, la Pardo-Alpina y la Limusina y sus cruces, todas ellas adaptadas a la zona, lo que determina un equilibrio ecológico entre el ganado y el medio. El territorio de reproducción, crianza y engorde del ganado destinado a la producción de carne apta para esta I.G.P., al igual que el área de elaboración de las carnes, corresponde a la Comunidad Autónoma de Cantabria.
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Fecha de publicación:
Número de eurocarne: 120 - [Ver revista…]
Número de páginas: 6
Autor(es): Eurocarne
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