Domingo, 25 de mayo de 2025
La prevalencia de Salmonella
en el sector porcino europeo
Ofrecemos en este artículo un resumen
del trabajo elaborado por la EFSA
de los resultados de su encuesta sobre
prevalencia de Salmonella en cerdos
para sacrificio. La presencia de este agente
zoonótico puede suponer un problema de
cara a la categorización de los países
para la exportación de carnes frescas
y productos cárnicos, por lo que resulta
de gran interés reducir los niveles
actuales presentes en la cabaña porcina.
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Fecha de publicación:
Número de eurocarne: 173 - [Ver revista…]
Número de páginas: 6
Autor(es): Eurocarne
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