Viernes, 19 de julio de 2024
Estudio de la correcta clasificación de jamones de cerdo Ibérico en la Comunidad Autónoma de Madrid
Los autores de este trabajo evalúan
la clasificación de las lonchas de jamones
de cerdos ibéricos en la Comunidad
Autónoma de Madrid que se venden con la
denominación de "bellota".
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Fecha de publicación:
Número de eurocarne: 174 - [Ver revista…]
Número de páginas: 6
Autor(es): Rey, A.I. | López Bote, Clemente J.
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Número de páginas: 6
Autor(es): Rey, A.I. | López Bote, Clemente J.