Lunes, 6 de diciembre de 2021
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Evidencias científicas del efecto funcional de productos cárnicos saludables
En los último años se ha producido una evolución en los hábitos de consumo hacia productos que añaden a su valor nutritivo un efecto beneficioso para la salud.
Las industrias agroalimentarias están haciendo un esfuerzo en adaptarse a los nuevos demandas del consumidor, diseñando y produciendo alimentos que poseen unas propiedades específicas: que sean naturales o con componentes añadidos, suprimidos o modificados.
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Fecha de publicación:
Número de eurocarne: 175 - [Ver revista…]
Número de páginas: 7
Autor(es): Navarro, Maite

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