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Insectos para la alimentación animal: una solución de futuro al déficit de proteína en la cadena alimentaria europea

Los insectos pueden ser una fuente de proteína de producción local y sostenible apta para el uso en alimentación animal. Se detallan sus posibilidades como alternativa a la soja y al empleo de antibióticos en la alimentación de monogástricos en la Unión Europea.

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Fecha de publicación:
Número de eurocarne: 278 - [Ver revista…]
Número de páginas: 11
Autor(es): Bañón, S. | Ortuño, Jordi | Theodoridou, Katerina

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