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Alerta sanitaria por dos brotes de listeriosis en Andalucía

La crisis derivada de un brote de listeriosis en productos de la empresa sevillana Magrudis y otro posterior en la gaditana Sabores de Paterna ha puesto el ojo sobre el sector y sus mecanismos de control. El análisis de la situación revela que se cometieron errores en la gestión tanto de la crisis como de su información, pero también son una muestra del gran trabajo de prevención y control que a nivel general se lleva a cabo en la industria.

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Fecha de publicación:
Número de eurocarne: 279 - [Ver revista…]
Número de páginas: 6
Autor(es): Eurocarne

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