Viernes, 29 de marzo de 2024
Área de clientes
No cerrar sesión
Gestión de claves
Artículos
Legislación
Empresas cárnicas
Revista on line


¿Quieres ser cliente?
Problemas sensoriales del jamón curado (IV)
Avanzamos un capítulo más de la serie de artículos que estudian los problemas sensoriales que pueden aparecer durante el proceso productivo de elaboración del jamón curado, concluyendo en esta ocasión con los problemas sensoriales debidos al aspecto.
Compartir en Linkedin LinkedIn        
Fecha de publicación:
Número de eurocarne: 300 - [Ver revista…]
Número de páginas: 14
Autor(es): Arnau Arboix, Jacinto
 DESCARGAR 
©2024 Estrategias Alimentarias SL. Todos los derechos reservados. Aviso legal. Protección de datos