Jueves, 7 de julio de 2022
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Darwinismo en el lineal
Cada día aparecen en el mercado nuevos productos que tratan de captar el interés del consumidor. Son tantas las propuestas que las marcas ofrecen, que la gran mayoría pasarán al olvido en unas semanas o meses. Para conseguir el éxito, es necesario un análisis correcto del propio producto, de la competencia y del mercado global. Pero también, otros factores influyen, como la coyuntura económica, las modas, el marketing o, por supuesto, el cambio de hábitos que ha ocasionado la pandemia. En este reportaje presentamos los ejes que vertebran las últimas innovaciones en carne y productos cárnicos y mostramos los ejemplos más recientes en esta lucha sin cuartel por la supervivencia en el mercado.
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Fecha de publicación:
Número de eurocarne: 304 - [Ver revista…]
Número de páginas: 15
Autor(es): Barreiro, David (EUROCARNE)

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