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Revista Eurocarne

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SUMARIO

Publicada la Ley de seguridad alimentaria y nutrición
Entrevista con Roberto Sabrido, presidente de la Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición
La caída en el consumo de jamón curado obliga a las empresas a buscar en las exportaciones su salvación
Lugo acoge el VI Congreso Mundial del Jamón
Situación actual y perspectivas de futuro del sector del envase de alimentos
Efecto de la maduración en la vida útil de la carne de vacuno envasada en atmósfera modificada
La importancia del control de calidad en el envasado de alimentos
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