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Revista Eurocarne

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Tecnologuía de la carne 2018

Tecnologuía de la carne 2018
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SUMARIO

La innovación en el sector de la carne y los productos cárnicos
La carne que cambiará el mundo
Nuevas herramientas de investigación de mercados para conocer al consumidor del sector cárnico
Reutilización y revalorización de subproductos de origen cárnico
SEUROBov_Imaxes, una app para la clasificación de canales de vacuno
Anice, GIS y la Plataforma Food4Life organizan una jornada sobre innovación en la industria cárnica
Avesa y la Universidad de Córdoba celebran una jornada sobre el auxiliar de inspección oficial veterinaria
Entrevista con Raúl Calleja, director de Meat Attraction
2019: IFFA y Meat Attraction lideran el mercado ferial de tecnología para el sector cárnico
Entrevista a Johannes Schmid-Wiedersheim, director de IFFA
Empresas de hoy, tecnología del mañana
Directorio de proveedores de tecnología cárnica 2018-2019
Índice bibliográfico de eurocarne 2018
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