Martes, 19 de enero de 2021
Nº 290
Seguridad laboral y el trabajo en los mataderosEn el número 290 hemos hablado sobre la prevención y control de la covid-19 en la industria cárnica para garantizar la salud de los trabajadores. También mostramos las últimas novedades en materia de clasificación de canales en matadero y sobre el bienestar animal para el ganado porcino en este tipo de instalaciones.
Por otro lado, en nuestra Sala de despiece hablamos de la IGP Ternera Asturiana y de cómo se está convirtiendo en un auténtico modelo de producción sostenible, de extraordinaria calidad y creación de un tejido social y económico en torno a la práctica ganadera y cárnica.
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SUMARIO
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