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Revista Eurocarne

296

EUROCARNE 296. La distribución apuesta por la mejora de la categoría de carnes y productos cárnicos

EUROCARNE 296. La distribución apuesta por la mejora de la categoría de carnes y productos cárnicos
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SUMARIO

Nuevos tiempos para la distribución
La distribución toma un nuevo rumbo tras la pandemia
La covid-19 pasa factura a las ventas de la industria alimentaria española en 2020
Problemas sensoriales de los embutidos curado-madurados (III)
Estrategias tecnológicas de enmascaramiento del olor sexual en carne de cerdos machos enteros. Nuevas alternativas para el sector y la industria cárnica porcina
Fondos europeos para la recuperación: Una oportunidad para el sector cárnico
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