Jueves, 21 de septiembre de 2023
Nº 309
EUROCARNE 309: perspectivas sobre la evolución de la producción y comercialización de carne para la próxima décadaEn la edición de septiembre de eurocarne dedicamos un espacio a analizar los cambios de estrategia realizados por la distribución a raíz de la pandemia por la covid-19 y por el encarecimiento de las materias primas que estamos viviendo en este 2022.
En otro de los artículos hacemos un análisis sobre cómo ha cambiado el consumo de carnes y derivados cárnicos entre 2019 y 2021, para comprobar qué hábitos impuestos en 2020 por la pandemia han perdurado en el tiempo.
Por último, resumimos las perspectivas sobre la evolución de la producción y comercialización de carne para la próxima década hechas por la FAO y la OCDE.
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SUMARIO
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negocio de la carne. Destaca por la calidad de su información, por contar
con los mejores colaboradores y por su estratégica distribución.
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