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Viernes, 26 de abril de 2024
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Revista Eurocarne

Nº 125



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SUMARIO

Celebración de IFFA, la feria de maquinaria cárnica más importante del mundo
Aportaciones a la caracterización del chorizo elaborado en la provincia de Zamora
Formación específica para el sector cárnico en la escuela Agraria de Moneéis
III Curso Internacional en Tecnología de Productos Cárnicos
X Congreso Anual en Ciencia y Tecnología de los Alimentos
Elena espinosa toma posesión del cargo como nueva ministra de Agricultura, Pesca y Alimentación
Tendencias tecnológicas a medio y largo plazo en agroalimentación
Situación de los mercados de la carne y los productos cárnicos
La ampliación de la Unión Europea
Seguridad alimentaria en los nuevos miembros de la Unión Europea
Producción porcina y clasificación de canales en los países europeos
Muestreo microbiológica de canales de ovino: comparativa entre técnica rápida y tradicionales
El análisis del pelo para el control de los residuos de medicamentos veterinarios
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