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Revista Eurocarne

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SUMARIO

Guía para la implementación del Reglamento (CE) 852/2004 para la higiene de los productos alimentarios
Situación actual del sector del envase y embalaje en España
La innovación tecnológica en los envases para alimentos
Envasado activo biodegradable para el control de Listeria monocytogenes en jamón cocido
Trazabilidad en la industria alimentaria: su implementación en la empresa
Normalización en trazabilidad: ISO 22005. Trazabilidad en la cadena alimentaria. Principios generales y requisitos básicos para el diseño e implantación del sistema.
La industria cárnica en Navarra
Nueva legislación comunitaria para el registro de denominaciones de calidad
XI Congreso Anual de Ciencia y Tecnología de los Alimentos - CYTALIA
Presentación del Club de Amigos de Carnes de Calidad
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