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Revista Eurocarne

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SUMARIO

Estancamiento en la producción y el comercio mundial de carne de vacuno
La cadena de valor y formación de precios en el vacuno de carne
Argentina acogió el XVIII Congreso Mundial de la Carne
Contaminantes de neo-formación en alimentos procesados térmicamente
Control sanitario oficial en matadero de aves: Lesiones más habituales en inspección post mortem y características normales de órganos y tejidos
Avesa celebró la vigésima edición de las Jornadas Nacionales de la Carne y Seguridad Alimentaria
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