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Revista Eurocarne

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SUMARIO

La Comisión Europea ha aprobado la retirada y destrucción de los MER
Evolución de los productos cárnicos de calidad 1994-1999
Indicación Geográfica Protegida "Botillo del Bierzo"
Hábitos y percepciones del consumo de carne en España
Modulación de la acidificación en embutidos crudos curados madurados
El mercado de la carne bovina en Argentina
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