La quinta edición de Meat Attraction echaba este miércoles el cierre a sus puertas, tras intensas jornadas con una alta participación, un gran número de actividades propuestas y un excelente nivel de visitas. A falta de que la organización facilite los datos oficiales, y atendiendo al sentir de los participantes, la cita ha resultado un éxito gracias a la alta representación institucional, a nivel de asociaciones y organizaciones y empresarial presente durante estos tres días en el pabellón 4 de Ifema.

Una quinta edición que fue inaugurada el lunes 6 de marzo por el ministro Luis Planas, quien aprovechó el simbólico acto para afirmar que "el sector cárnico es un pilar estratégico de la industria agroalimentaria de España, tal y como lo demuestra la magnitud de su cifra de negocio, el elevado número de empleos que genera y su importante nivel de inversión. También –insistía el mandatario- ha destacado la capacidad de adaptación ante el complicado contexto internacional, que se ha traducido en una notable subida de las cotizaciones de los cereales, las oleaginosas o los combustibles, algunas de las materias primas e insumos necesarios para el desarrollo de esta actividad".

Asociaciones y organizaciones
Aprovechaba además el ministro su recorrido por la feria para conocer de primera mano las impresiones de las asociaciones interprofesionales presentes en Meat Attraction, así como de los representantes de las diferentes figuras de calidad agroalimentaria, regiones y comunidades autónomas, organizaciones y empresas.

Y es que la quinta edición de Meat Attraction congregó como expositores a cinco de las seis interprofesionales del sector cárnico en España, pues Interovic, la interprofesional del ovino y del caprino, no contó con stand en la feria, aunque sí participó con un showcooking en el espacio Factoría Chef dentro de la misma, además de con un stand en la feria vecina HIP, enfocada al mundo de la hostelería.

Así, desde Interporc pudieron trasladar al ministro la relevancia del sector porcino de capa blanca, además de agradecerle "la colaboración que siempre hemos recibido del Ministerio". Además de un concurso de cocineros que han ido desfilando por su stand durante estos días, Interporc ha organizado una misión inversa de compradores asiáticos y prescriptores chilenos, que visitarán diversas plantas productivas para conocer de primera mano el modelo de producción y la diversidad de sus productos.

Un año más, Provacuno, la interprofesional de la Carne de Vacuno estará presente en Meat Attraction para  mostrar  los  avances  realizados en el ámbito  de la  sostenibilidad  y el bienestar animal,  así como para mostrar las diferentes acciones de comunicación  e internacionalización acometidas. Como novedad, ha impulsado Beef Place, un espacio donde todas las empresas de la carne de vacuno se situaran como epicentro de la categoría.

A su vez, Avianza ha querido una edición más seguir poniendo en valor al sector avícola español. Con varias exhibiociones culinarias de Sergio Fernández y su participación en una mesa redonda sobre el mercado Halal unto a otras interprofesionales, para Jordi Montfort, secretario general de la Avianza, “para nosotros era imprescindible formar parte de Meat Attraction, la mayor feria del sector en España, donde  continuamos dando a conocer la riqueza del sector avícola español tanto a los visitantes nacionales como extranjeros”. 

Con motivo de su presencia en Meat Attraction, la interprofesional del cerdo ibérico, Asici, aprovechó para presentar los resultados de la montanera 2022/2023 que reflejan un descenso del 12,6% en los sacrificios de bellota con respecto a la campaña anterior, 86.215 animales menos.  De igual forma, en el marco de la feria, ASICI ha informado de su actividad durante la feria, en donde participará con la ponencia “Visión Internacional del Jamón Ibérico” dentro de las actividades previstas en Factoría Chef.

Por último, Intercun la organización interprofesional del sector cunícola ha protagonizado una vez más esta feria internacional con un original espacio en el que ha ‘aparcado’ la caravana con la que recorrió el país en la pasada Vuelta Ciclista a España. Buena parte de los profesionales presentes ha pasado por allí a lo largo de los 3 días para conocer mejor los formatos en los que ya se comercializa este auténtico secreto de la Dieta Mediterránea, además de degustarlo.

De igual manera, fueron varias las figuras de calidad que tuvieron presencia tanto como expositores como organizadores de distintas actividades a lo largo de la feria. Entre ellas, por ejemplo, la I.G.P. Morcilla de Burgos que ha querido mostrar la versatilidad de este producto en varias exhibiciones culinarias en distintos espacios de la feria. De la misma manera estuvieron presentes las I.G.P. Ternera Asturiana y Ternera de Aliste, además de otras figuras de calidad.
Anafric, Asociación Empresarial Cárnica, contó a su vez en esta quinta edición con su mayor representación de empresas a lo largo de la historia de Meat Attraction y quiso aprovechar además la cita para presentar los resultados de una reciente encuesta sobre la rebaja del IVA en los productos cárnicos.

El resultado es contundente: el 58,6% de la población encuestada está de acuerdo en rebajar el IVA a un 4%; el 40,3%,además es partidario de eliminar totalmente el IVA y el 1,1%, cree que hay que dejar el IVA como está. Es decir el 98,9% de las personas que han respondido a la encuesta es partidaria de aplicar una rebaja en el IVA de los productos cárnicos o bien de eliminarlo completamente.

Presencia empresarial
De igual manera, muchas han sido las empresas que han aprovechado su presencia en Meat Attraction para presentar novedades tecnológicas o de producto en esta feria. Entre las primeras, y tal y como adelantó en su último número EUROCARNE, compañías como Avanzasis, CSB-System, Dordal, Handtmann, Intarcon, Jarvis, Servinal o Taesa, entre otras, presentaron a los visitantes profesionales sus últimos productos o servicios, además de poder establecer nuevas relaciones comerciales. Junto a éstas, presencia en Meat Attraction de Congost Plastic, Foss Iberia, Helcesa, Industries FAC, Pujolás, Multiscan, Rotogal...
Con mayor peso sobre el total, numerosas empresas y grupos empresariales cárnicos también estuvieron presentes en Meat Attraction 2023, como, entre otros, Beher, Carloteña de Asados, Cárnicas Iruña, El Encinar de Humienta, Emcesa, Embutidos la Hoguera, Embutidos y Jamones de España, Faccsa, Famadesa, Fribin, Friselva, Gregorio Cruz, Moralejo, Morcillas la Ribera, Nico Jamones, Ovinos manchegos, Pirenaica del Jamón, Sucarn... 
Espacios
Pero junto a la superficie expositiva, los distintos espacios de la feria también fueron epicentro de jornadas y actividades, que congregaron, en mayor o menor medida la atención y la asistencia del público de Meat Attraction.

Es el caso de Meat Attraction Forum, donde tuvieron lugar las Jornadas MeaTIC, organizadas por EUROCARNE y Meat Attraction. Presentadas por el director de esta publicación, Jesús Cruz, y con una notable asistencia de público profesional, se llevaron a cabo dos convocatorias centradas en Sostenibilidad y ahorro de costes en la industria cárnica, la primera de ellas, y Automatización y robótica en el sector, la segunda.
Entre las grandes conclusiones, cabe destacar el compromiso de la industria cárnica con la sostenibilidad y la necesidad de transmitir este esfuerzo a la sociedad; la necesidad de estar preparados para nuevos retos ligados a esta apuesta por la sostenibilidad; o cómo la automatización y la robótica son ya una realidad dentro del sector de la carne, habiéndose convertido en una opción asequible para las empresas, con independencia de su tamaño, por los beneficios que suponen.

Otra importante cita vino de la mano de #DistriMeat. La jornada, organizada por Agrifood Comunicación, Meat Attraction, la Asociación Nacional de Industrias de la Carne de España (ANICE), la Asociación Nacional de Grandes de Empresas de Distribución (ANGED), la Asociación de Cadenas Españolas de Supermercados (ACES), la Asociación Española de Distribuidores, Autoservicios y Supermercados (ASEDAS) y la Asociación de Carniceros y Charcuteros de España (Cedecarne), reunió a todos los operadores de la cadena cárnica: ganaderos, industria transformadora, distribución y restauración.
Los expertos de la distribución señalaron la necesidad de una mejora en la eficiencia de la cadena alimentaria, la reducción de costes regulatorios y no regulatorios, y la disminución del IVA en la carne. Basta un dato para vislumbrar la magnitud del sector: sólo el 1% de los hogares españoles no consume carne.

En el mismo escenarios se organizaron otros interesantes encuentros sobre, por ejemplo, las posibilidades del mercado Halal para el sector de la carne española, consumo, comunicación, nuevas tecnologías... De la misma manera, Sepor desveló el cartel anunciador de su quincuagésimo sexta edición sobre este escanario, casi colindante con el stand que tenía esta feria en Meat Atrraction.

The Butcher's Shop, espacio organizado por Carnimad y Meat Attraction, fue uno de los focos de mayor actividad durante la feria, con una asistencia masiva a la mayoría de las citas previstas, como el consurso de jóvenes carniceros, el IV Encuentro de Mujeres en la Industria Cárnica o la exhibición de despiece de buey  a cargo de Mickaël Chabanon, entre otras varias propuestas.
Factoría Chef o los stands de Tierra de Sabor y de Alimentos de España, del MAPA, también acogieron a lo largo de estos tres días numerosas actividades, además de las propuestas llevadas a cabo por algunas de las empresas presentes en la feria. 
En definitva, una edición más con la que Meat Attraction se va convirtiendo en la feria de referencia para el sector y en la que, un año más, EUROCARNE estuvo presente con un stand propio, en el que recibió a clientes, amigos y visitantes, además de la participación como organizador de las Jornadas MeaTIC.