- Eventos Meat Attraction cierra su quinta edición con
éxito de participación y visitantes
Ha contado con más de 14.000 visitantes y 300 expositores
La quinta edición de Meat Attraction echaba este
miércoles el cierre a sus puertas, tras intensas jornadas con una
alta participación, un gran número de actividades
propuestas y un excelente nivel de visitas. A falta de que
la organización facilite los datos oficiales, y atendiendo al
sentir de los participantes, la cita ha resultado un éxito gracias
a la alta representación institucional, a nivel de asociaciones y
organizaciones y empresarial presente durante estos tres días en el
pabellón 4 de Ifema.
Una quinta edición que fue inaugurada el lunes 6
de marzo por el ministro Luis Planas, quien
aprovechó el simbólico acto para afirmar que "el sector
cárnico es un pilar estratégico de la industria agroalimentaria de
España, tal y como lo demuestra la magnitud de su cifra de negocio,
el elevado número de empleos que genera y su importante nivel de
inversión. También –insistía el mandatario- ha destacado la
capacidad de adaptación ante el complicado contexto internacional,
que se ha traducido en una notable subida de las cotizaciones de
los cereales, las oleaginosas o los combustibles, algunas de las
materias primas e insumos necesarios para el desarrollo de esta
actividad".
Asociaciones y organizaciones
Aprovechaba además el ministro su recorrido por la feria para
conocer de primera mano las impresiones de las asociaciones
interprofesionales presentes en Meat Attraction, así como de los
representantes de las diferentes figuras de calidad
agroalimentaria, regiones y comunidades autónomas, organizaciones y
empresas.
Y es que la quinta edición de Meat Attraction congregó como
expositores a cinco de las seis interprofesionales
del sector cárnico en España, pues Interovic, la interprofesional
del ovino y del caprino, no contó con stand en la feria, aunque sí
participó con un showcooking en el espacio Factoría Chef dentro de
la misma, además de con un stand en la feria vecina HIP, enfocada
al mundo de la hostelería.
Así, desde Interporc pudieron trasladar al ministro la relevancia del
sector porcino de capa blanca, además de agradecerle "la
colaboración que siempre hemos recibido del Ministerio".
Además de un concurso de cocineros que han ido desfilando por su
stand durante estos días, Interporc ha organizado una misión
inversa de compradores asiáticos y prescriptores chilenos, que
visitarán diversas plantas productivas para conocer de primera mano
el modelo de producción y la diversidad de sus productos.
Un año más, Provacuno, la interprofesional de la
Carne de Vacuno estará presente en Meat Attraction para
mostrar los avances realizados en el ámbito
de la sostenibilidad y el bienestar animal,
así como para mostrar las diferentes acciones de comunicación
e internacionalización acometidas. Como novedad, ha impulsado
Beef Place, un espacio donde todas
las empresas de la carne de vacuno se situaran como epicentro de la
categoría.
A su vez, Avianza ha querido una edición más
seguir poniendo en valor al sector avícola español.
Con varias exhibiociones culinarias de Sergio Fernández y su
participación en una mesa redonda sobre el mercado Halal unto a
otras interprofesionales, para Jordi Montfort, secretario
general de la Avianza, “para nosotros era imprescindible formar
parte de Meat Attraction, la mayor feria del sector en España,
donde continuamos dando a conocer la riqueza del sector
avícola español tanto a los visitantes nacionales como
extranjeros”.
Con motivo de su presencia en Meat Attraction, la interprofesional
del cerdo ibérico, Asici, aprovechó para presentar
los resultados de la montanera 2022/2023
que reflejan un descenso del 12,6% en los sacrificios de bellota
con respecto a la campaña anterior, 86.215 animales
menos. De igual forma, en el marco de la feria, ASICI ha
informado de su actividad durante la feria, en donde participará
con la ponencia “Visión Internacional del Jamón Ibérico” dentro de
las actividades previstas en Factoría Chef.
Por último, Intercun la organización
interprofesional del sector cunícola ha protagonizado una vez más
esta feria internacional con un original espacio en el que ha
‘aparcado’ la caravana con la que recorrió el país en la pasada
Vuelta Ciclista a España. Buena parte de los profesionales
presentes ha pasado por allí a lo largo de los 3 días para conocer
mejor los formatos en los que ya se comercializa este auténtico
secreto de la Dieta Mediterránea, además de degustarlo.
De igual manera, fueron varias las figuras de
calidad que tuvieron presencia tanto como expositores como
organizadores de distintas actividades a lo largo de la feria.
Entre ellas, por ejemplo, la I.G.P. Morcilla de Burgos que ha
querido mostrar la versatilidad de este producto en varias
exhibiciones culinarias en distintos espacios de la feria. De la
misma manera estuvieron presentes las I.G.P. Ternera Asturiana y
Ternera de Aliste, además de otras figuras de calidad.
Anafric, Asociación Empresarial Cárnica, contó a
su vez en esta quinta edición con su mayor representación de
empresas a lo largo de la historia de Meat Attraction y quiso
aprovechar además la cita para presentar los resultados de una reciente encuesta
sobre la rebaja del IVA en los productos cárnicos.
El resultado es contundente: el 58,6% de la población encuestada
está de acuerdo en rebajar el IVA a un 4%; el 40,3%,además es
partidario de eliminar totalmente el IVA y el 1,1%, cree que hay
que dejar el IVA como está. Es decir el 98,9% de las personas que
han respondido a la encuesta es partidaria de aplicar una rebaja en
el IVA de los productos cárnicos o bien de eliminarlo
completamente.
Presencia empresarial
De igual manera, muchas han sido las empresas que han aprovechado
su presencia en Meat Attraction para presentar novedades
tecnológicas o de producto en esta feria. Entre
las primeras, y tal y como adelantó en su último número
EUROCARNE, compañías como Avanzasis, CSB-System,
Dordal, Handtmann, Intarcon, Jarvis, Servinal o Taesa, entre otras,
presentaron a los visitantes profesionales sus últimos productos o
servicios, además de poder establecer nuevas relaciones
comerciales. Junto a éstas, presencia en Meat Attraction de Congost
Plastic, Foss Iberia, Helcesa, Industries FAC, Pujolás, Multiscan,
Rotogal...
Con mayor peso sobre el total, numerosas empresas y grupos
empresariales cárnicos también estuvieron presentes en
Meat Attraction 2023, como, entre otros, Beher, Carloteña de
Asados, Cárnicas Iruña, El Encinar de Humienta, Emcesa, Embutidos
la Hoguera, Embutidos y Jamones de España, Faccsa, Famadesa,
Fribin, Friselva, Gregorio Cruz, Moralejo, Morcillas la Ribera,
Nico Jamones, Ovinos manchegos, Pirenaica del Jamón,
Sucarn...
Espacios
Pero junto a la superficie expositiva, los distintos espacios de la
feria también fueron epicentro de jornadas y actividades, que
congregaron, en mayor o menor medida la atención y la asistencia
del público de Meat Attraction.
Es el caso de Meat Attraction Forum, donde
tuvieron lugar las Jornadas MeaTIC, organizadas por
EUROCARNE y Meat
Attraction. Presentadas por el director de esta
publicación, Jesús Cruz, y con una notable asistencia de público
profesional, se llevaron a cabo dos convocatorias centradas en
Sostenibilidad y ahorro de costes en la industria cárnica, la
primera de ellas, y Automatización y robótica en el sector, la
segunda.
Entre las grandes conclusiones, cabe destacar el compromiso de la
industria cárnica con la sostenibilidad y la necesidad de
transmitir este esfuerzo a la sociedad; la necesidad de estar
preparados para nuevos retos ligados a esta apuesta por la
sostenibilidad; o cómo la automatización y la robótica son ya una
realidad dentro del sector de la carne, habiéndose convertido en
una opción asequible para las empresas, con independencia de su
tamaño, por los beneficios que suponen.
Otra importante cita vino de la mano de
#DistriMeat. La jornada, organizada por
Agrifood Comunicación, Meat Attraction, la Asociación Nacional de
Industrias de la Carne de España (ANICE), la Asociación Nacional de
Grandes de Empresas de Distribución (ANGED), la Asociación de
Cadenas Españolas de Supermercados (ACES), la Asociación Española
de Distribuidores, Autoservicios y Supermercados (ASEDAS) y la
Asociación de Carniceros y Charcuteros de España (Cedecarne),
reunió a todos los operadores de la cadena cárnica: ganaderos,
industria transformadora, distribución y restauración.
Los expertos de la distribución señalaron la necesidad de una
mejora en la eficiencia de la cadena alimentaria, la reducción de
costes regulatorios y no regulatorios, y la disminución del IVA en
la carne. Basta un dato para vislumbrar la magnitud del
sector: sólo el 1% de los hogares españoles no consume
carne.
En el mismo escenarios se organizaron otros interesantes encuentros
sobre, por ejemplo, las posibilidades del mercado Halal para el
sector de la carne española, consumo, comunicación, nuevas
tecnologías... De la misma manera, Sepor desveló el cartel
anunciador de su quincuagésimo sexta edición sobre este escanario,
casi colindante con el stand que tenía esta feria en Meat
Atrraction.
The Butcher's Shop, espacio organizado por
Carnimad y Meat Attraction, fue uno de los focos de mayor actividad
durante la feria, con una asistencia masiva a la mayoría de las
citas previstas, como el consurso de jóvenes carniceros, el IV
Encuentro de Mujeres en la Industria Cárnica o la exhibición de
despiece de buey a cargo de Mickaël Chabanon, entre otras
varias propuestas.
Factoría Chef o los stands de Tierra de
Sabor y de Alimentos de España, del MAPA,
también acogieron a lo largo de estos tres días numerosas
actividades, además de las propuestas llevadas a cabo por algunas
de las empresas presentes en la feria.
En definitva, una edición más con la que Meat Attraction se va
convirtiendo en la feria de referencia para el sector y en la que,
un año más, EUROCARNE estuvo presente con un stand
propio, en el que recibió a clientes, amigos y visitantes, además
de la participación como organizador de las Jornadas MeaTIC.