Martes, 18 de febrero de 2020
Área de clientes
No cerrar sesión
Gestión de claves
Artículos
Legislación
Empresas cárnicas
Revista on line


¿Quieres ser cliente?
Revista Eurocarne

282

Tecnologuía de la carne 2019

Tecnologuía de la carne 2019. Edición especial de la revista EUROCARNE con artículos técnicos y el más completo Directorio de Proveedores de Tecnoogía para la Industria Cárnica
Compartir en Linkedin LinkedIn        

SUMARIO

Replanteando el futuro de la tecnología de la industria alimentaria y cárnica
Amigos, conocidos y extraños
Biocombustibles como estrategia de sostenibilidad en el sector cárnico
Predicción de la composición de la canal mediante espectroscopía de infrarrojo cercano en el pabellón auricular de cerdos
El análisis multifractal aplicado al estudio del contenido graso y su infiltración en diferentes designaciones de jamón ibérico
Nano-recubrimientos de aceite esencial de romero en la conservación de carne de cerdo a vacío
El uso del monóxido de carbono (CO) para el envasado de carne roja durante el siglo XXI: ¿mito o realidad?
Entrevista con José Barcelona, director general de Proanda
Mayor periodicidad y nuevos formatos en las ferias tecnológicas
Una industria moderna, flexible, digital y automatizada
Directorio de proveedores de tecnología cárnica 2019-2020
Índice bibliográfico de eurocarne 2019
eurocarne es la revista No 1 en español para la industria y el negocio de la carne. Destaca por la calidad de su información, por contar con los mejores colaboradores y por su estratégica distribución.

Si le interesa anunciarse en eurocarne le invitamos a conocernos mejor en este enlace. También puede escribirnos a .
©2020 Estrategias Alimentarias SL. Todos los derechos reservados. Aviso legal. Protección de datos