Martes, 23 de abril de 2024
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Revista Eurocarne

285

El sector cárnico mantiene su actividad y afronta la caída de ventas en algunos productos ante la COVID-19

En el número 285 de EUROCARNE mostramos los resultados de una encuesta en la que los profesionales del sector nos han mostrado cómo les ha afectado la COVID-19. También analizamos las posible estrategias para higienizar instalaciones frente a la COVID-19.
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SUMARIO

El sector cárnico afronta exitosamente el abastecimiento y la seguridad alimentaria frente a la evolución de la COVID-19 en España
La opinión del sector cárnico sobre la crisis provocada por la COVID-19
El cisne negro
Control del SARS-CoV-2 en industrias alimentarias, medidas preventivas y desinfección efectiva
Listeriosis, situación actual, fuentes de contaminación y su control
Eudald Carbonell: “el consumo de carne ha sido fundamental para la evolución humana”
El viaje a la sostenibilidad
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