Miércoles, 19 de junio de 2019
Área de clientes
No cerrar sesión
Gestión de claves
Artículos
Legislación
Empresas cárnicas
Revista on line


¿Quieres ser cliente?

Total artículos: 7

Carne de aves: a la búsqueda de la diferenciación y el valor añadido mediante los elaborados Carne de aves: a la búsqueda de la diferenciación y el valor añadido mediante los elaborados
Cruz Manzanero, Jesús (EUROCARNE)
Nº 276. Mayo 2019

El sector avícola es de los más integrados de cuantos componen la industria cárnica española. Es capaz de regular rápidamente la oferta y la demanda lo que provoca que las crisis de precios sean menores que en otros sectores. Además, la carne de aves y sus derivados son de los que mayor consumo tienen a nivel mundial debido a una mayor aceptación por todo tipo de culturas. Analizamos su evolución y perspectivas en este artículo. [Ver más…]
Compartir en Linkedin LinkedIn        
 
Presentados los resultados del proyecto Listeria 0
Cruz Manzanero, Jesús (EUROCARNE) - [Julio/Agosto 2017]
La EFSA evalúa la seguridad alimentaria de los niveles de nitratos y nitritos añadidos a los derivados cárnicos
Cruz Manzanero, Jesús (EUROCARNE) - [Julio/Agosto 2017]
Consumo de productos cárnicos funcionales enriquecidos en omega 3
Ros, Gaspar | Martínez, L. | Nieto, Gema - [Julio/Agosto 2017]
Aplicaciones del ultrasonido de potencia en cárnicos
Huerta-Jiménez, M. | Alarcón-Rojo, A. D. - [Julio/Agosto 2017]
Cómo convertir una adversidad en una gran oportunidad
Álvarez, Javier - [Julio/Agosto 2017]
Cambios de futuro, afrontando retos
Berga Monge, Alberto - [Julio/Agosto 2017]
Una nueva era empresarial
Barreiro, David (EUROCARNE) - [Julio/Agosto 2017]
 
©2019 Estrategias Alimentarias SL. Todos los derechos reservados. Aviso legal. Protección de datos