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La sostenibilidad en la industria cárnica, tema principal de IFFA 2022

Proteína alternativa

Uno de los temas principales en IFFA será la sostenibilidad: la UE quiere volverse climáticamente neutral para 2050. Esto plantea grandes desafíos para la industria cárnica y la del envasado. Deben mejorar su eficiencia energética y producir de una manera que contribuya a la conservación de los recursos naturales.

Más abajo les ofrecemos una de nuestras Sala de despiece en las que mostramos algunas de las medidas que tanto la industria cárnica como la ganadería están llevando a cabo para mejorar en materia de sostenibilidad.

Dentro de este boletín también les ofrecemos la posibilidad de visitar gratuitamente IFFA. Para ello solo tienen que solicitarnos su entrada en el siguiente enlace.


Metalquimia


Hnadtmann Handtmann transforma ideas en soluciones
Handtmann presentará en IFFA las últimas tecnologías en forma de soluciones de proceso integradas que permiten tanto la preparación como el procesado y envasado de los productos cárnicos. + info

Hiperbaric Sostenibilidad, inocuidad y clean label con Hiperbaric
El Procesado por Altas Presiones o High Pressure Processing (HPP) se ha postulado como la tecnología más eficaz, fiable y segura para inactivar microorganismos sin aplicación de calor, ni uso de aditivos químicos. + info


Pujolàs


Gaser Novedades tecnológicas de referencia en el stand de Industrias Gaser en IFFA
Además de la formadora de diafragma GM-7000, la formadora de pinchos y brochetas SK-5000/SK-8000 o la fileteadora de pechugas de pollo TF-300 en su stand de IFFA se podrán ver otros equipos que han tenido una gran aceptación.+ info

Frontmatec-Intecal Frontmatec-Intecal incorpora en su oferta de productos a Ollari&Conti
Una de las novedades que Frontmatec-Intecal presentará en IFFA será la firma italiana Ollari&Conti, empresa especializada en la consultoría, diseño y fabricación de máquinas para el procesamiento de subproductos comestibles.
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Inox Meccanica Inox Meccanica, soluciones fiables para incrementar la calidad de su producción cárnica
La compañía italiana va a mostrar lo último en procesado alimentario con motivo de la celebración de IFFA, lo que permitirá retomar el contacto cara a cara con sus clientes y profesionales interesados en sus equipos.
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Dordal


Provisur Provisur® Technologies presenta pasteurización, cocción al vacío y mucho más
Con motivo de la celebración de IFFA, la empresa presentará las soluciones y tecnologías de separación, prensado, loncheado, moldeado y tratamiento térmico de sus marcas de renombre bajo el lema Provisur – many legacies, endless possibilities.
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Quickbelts Q50, nueva generación de bandas modulares plásticas de Eurobelt
Quickbelts es una nueva generación de bandas modulares plásticas sin varilla de articulación especialmente diseñadas para las industrias más exigentes en materia de higiene y seguridad alimentaria, como es el caso de la cárnica y la avícola.
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Xuclà Xuclà, referente en equipos de higienización para la industria alimentaria
Xuclà es una de las compañías más destacadas en diseño y construcción de equipos y máquinas especializadas en la higiene, lavado, secado y desinfectado de cualquier tipo de material usado en la industria alimentaria.
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AVO AVO perfecciona la ensalada de carne vegana con su mayonesa Vegavo
La mayonesa para ensaladas Vegavo amplía ahora la gama de productos sin carne. Como refinamiento para ensaladas, pero también como salsa para nuggets veganos, la nueva mayonesa es versátil.
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TAESA


Industries FAC Industries FAC, el mejor aliado en líneas de pesaje, clasificado y unificado
Industries FAC quiere destacar de una manera muy especial, entre su amplia gama de maquinaria, sus equipos de clasificación por peso de diferentes productos, de forma continua y formación de lotes.
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Mimasa Clean in Aeternum, una solución imparable de Mimasa
En Mimasa saben que avanzar en tecnología debe ser una constante para adaptarse a las necesidades de sus clientes,.que requieren de sistemas que les permitan lavar, desinfectar y secar grandes cantidades de envases por día.
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Fratelli Un auténtico viaje a través del sabor con Fratelli Pagani en la IFFA
En su stand, la empresa pondrá en escena el arte del buen gusto y la calidad italiana, a través de una mezcla ideal de sabores y una experiencia calibrada, para la elaborar productos a base de carne y proteínas alternativas.
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Frontmatec


Cruells Cruells presenta su guillotina para productos congelados Z-6
Cruells ofrece una amplia gama de maquinaria y accesorios para el sector alimentario, como su guillotina de productos congelados Z-6, una máquina concebida para cortar bloques de productos congelados.
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Busch Busch, soluciones de vacío eficientes y sostenibles energéticamente
Busch Vacuum Solutions mostrará sus últimas soluciones de vacío para el procesado y envasado de carne y proteínas alternativas en IFFA. Soluciones de vacío innovadoras, sostenibles y eficientes desde el punto de vista energético.
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Dordal El equipo técnico-comercial de Dordal atenderá a clientes y visitantes en IFFA
Dordal, compañía especializada en la representación de firmas de tecnología cárnica y alimentaria, estará presente en IFFA para informar a sus clientes y visitantes y presentarles todas las novedades y soluciones de sus representadas.
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Mimasa


Bizerba Bizerba: cumplir los estándares alimentarios de forma eficiente con LabelSecure
LabelSecure G2 proporciona un rendimiento de inspección único para todo tipo de productos. Este sistema de inspección por visión comprueba que las etiquetas de los productos envasados contengan toda la información.
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CSB Meat Management Made Easy, la apuesta de CSB-System para IFFA
CSB-System ofrece soluciones para impulsar el crecimiento mediante tecnologías digitales, aumentar la competitividad con procesos más inteligentes, movilizar los datos para decisiones más rápidas y mejorar la resiliencia y la capacidad de acción.
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KFT KFT continúa ampliando la velocidad de su cortadora de salchichas y embutidos frescos o curados
Solución para las necesidades de alta producción de salchichas y embutidos tanto frescos, como cocidos o curados, con la cortadora/separadora ASC-1809, con una velocidad de corte que alcanza los 1,8 metros por segundo.
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Handtmann


Bettcher Bettcher presenta el sistema de recorte Quantum Flex® con DriveLine sin mantenimiento
Bettcher, el especialista en herramientas de corte de alto rendimiento presentará en IFFA Quantum Flex® con DriveLine sin mantenimiento, un sistema innovador para el recorte de carne, pescado y otros.
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Kide Kide ofrece sus soluciones de frío Kidepack con control y conectividad remota de Schneider Electric
La incorporación de sistemas de control y de conectividad remota permite a Kide mejorar sus soluciones de frío y aumentar la eficiencia en sus equipos. Este sistema está preparado para los distintos tipos de refrigerantes usados hoy en día.
+ info

Metalquimia Metalquimia y la transformación en el proceso de la carne
Metalquimia presentará las líneas de elaboración más rentables y sostenibles, de máxima eficiencia energética, totalmente digitalizadas, con total conectividad 4.0, trazabilidad y control de funcionamiento, máxima higiene y seguridad.
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Cruells


Pujolàs Prensa con doble alimentación de Pujolàs
La firma de tecnología cárnica ha desarrollado una nueva versión de la prensa PF 3DRV que permite autoalimentar a dos loncheadoras automáticas a la vez.
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JuelConcept JuelConcept, representando empresas líderes mundiales en tecnología cárnica
JuelConcept representa en el mercado español empresas que son líderes mundiales en su especialidad y que suministran equipos de la más alta calidad, productividad y eficiencia. + info


Eurobelt


Taesa TAESA abre nuevas instalaciones en Brasil para seguir creciendo en Lationamérica
Dentro de su proceso de continua mejora y crecimiento, TAESA ha anunciado la puesta en marcha de una delegación e instalaciones de fabricación que estarán ubicadas en la localidad de Garuva, en el estado brasileño de Santa Catarina. + info

Roser Sanieco WD Plus, completo equipo para el control de higiene industrial de Roser Group
Roser Group, referente en el diseño y fabricación de maquinaria para la industria cárnica y alimentaria, presenta el nuevo Sanieco WD Plus, un equipo completo de control de la higiene de los operarios de industrias cárnicas.
+ info

Dick Tenedor F. Dick Pure metal, en armonía con el cuchillo de carne
La firma de cuchillería acaba de lanzar un tenedor que está a la altura del cuchillo Pure Metal Ajax. Destaca por sus cuatro púas más largas y estables, perfectas para sujetar y recoger trozos de carne.
+ info

Objetivo: salvar el planeta
Vacas molino eólico Uno de los temas principales en IFFA será la sostenibilidad: la UE quiere volverse climáticamente neutral para 2050. Esto plantea grandes desafíos para la industria cárnica y la del envasado. Deben mejorar su eficiencia energética y producir de una manera que contribuya a la conservación de los recursos naturales. Conozca en este Sala de despiece qué esta haciendo el sector para ser más sostenible. + info

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