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Semana 28 de 2024
Internacional
Destacada

La industria cárnica del porcino español, con la representación de asociaciones cárnicas como Anice, Fecic y Anafric, además de la interprofesional Interporc, se reunió con la secretaria de Estado de Comercio, Amparo López. Más información...

Nacional

Miguel Huerta, exsecretario general de Anice, ha sido reconocido por parte del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación con una de las condecoraciones de la Orden Civil del Mérito Agrario, Pesquero y Alimentario que este departamento ha entregado en 2024. Más información...

Anice presenta sus alegaciones a la Norma de Calidad de los derivados cárnicos para que se llame a “cada cosa por su nombre”
Fecic repasa la actualidad de los mercados de China y México y los planes de internacionalización de Interporc y Provacuno
Reunión de Interporc con el embajador chino en España buscando potenciar el diálogo ante la amenaza de aranceles
La adaptación a la nueva normativa de bienestar animal podría costar más de 300.000 euros a cada ganadero de porcino
Unión de Uniones reclama al Ministerio de Agricultura que no sea obligatorio el uso de crotales electrónicos en bovino
Nueva sede para el Consejo Regulador de las IGPs Ternera Gallega y Vaca Gallega-Buey Gallego
La IGP Ternera de Aliste superará las 2.000 t de carne zamorana de vacuno de calidad comercializadas a lo largo de este año
La Mesa del Lechazo de Castilla y León establece su sede en Tordesillas
Registrada la IGP Cochinillo de Segovia en el registro oficial de figuras de calidad de la UE
Aves de España acerca la versatilidad y cualidades de este producto hasta los mercados y los consumidores
Provacuno pondrá el autobús en Mad Cool para ofrecer pepitos de ternera a todos los asistentes
Producto destacado
Figura de calidad

Segunda entrega digital de la nueva sección de EUROCARNE: Figuras de calidad, por la que están e irán pasando profesionales (investigadores, empresarios, miembros de asociaciones...) que tienen una especial relevancia por su actividad y relación con el sector cárnico. Turno para Miguel Huerta, la voz del sector cárnico durante muchos años. Más información...

Internacional
Destacada

Clitravi, la Asociación Europea de la Industria Cárnica que representa a más de 12.000 empresas del sector, ha publicado su Manifiesto 2024-2029, con el que viene a reclamar "un diálogo constructivo y abierto sobre el sector cárnico de la UE". Más información...

La carne estará finalmente entre los alimentos sin impuestos al consumidor en Brasil
Muestran a las empresas cárnicas italianas cómo utilizar la inteligencia artificial para mejorar la elaboración de embutidos y productos cárnicos
Mínimo histórico para el consumo de carne de vacuno en Argentina desde hace 110 años
La industria avícola alemana rechaza el aumento del IVA a los productos cárnicos
El Meat Institute pide acuerdos comerciales a largo plazo y que se cumplan las condiciones de lo pactado con China
I+D+i
I+D+i

Un análisis sensorial encargado por la National Pork Board muestra que la carne de cerdo tiene 111 matices de sabor únicos, más otros 30 de su grasa, lo que resalta la versatilidad en el sabor y la textura de los cortes y los métodos de preparación. Más información...

España participa en el mayor proyecto europeo de inteligencia artificial y robótica aplicado al sector agroalimentario
Ya hay vacuna para la enfermedad hemorrágica epizoótica
Inteligencia artificial y gestión de datos para mejorar la seguridad alimentaria
Covap y la Universidad de León desarrollan piensos que mejoran la salud intestinal de los cerdos ibéricos
Comienza a trabajar un grupo operativo para el aprovechamiento de orujo de tomate en alimentación de ganado ovino
Empresas
Empresas

Agrocesa, filial dedicada a la integración ganadera propiedad del Grupo Vall Companys, ha adquirido la firma salmantina Ganadería Casaseca que estaba en fase de pre-concurso. De esta forma logra sumar una nueva firma de integración ganadera y crianza de cerdos ibéricos a su grupo. Más información...

Empresas

Tras la petición de un dictamen, el Panel de la EFSA concluye que no se ha establecido una relación de causa-efecto entre la ingesta de jamón Joselito y la reducción de la concentración de colesterol LDL o de la presión arterial. Más información...

La firma Stellum Capital compra el 31,5 % de Urkabe Benetan, firma vasca dedicada a la elaboración de platos preparados
Galardones para Moralejo Selección y Cascajares en los Premios Empresa del Año de Banco Sabadell
Fedepe reconoce a Sofía Osborne, presidenta del Grupo Osborne, con el Premio Fedepe Liderazgo Mujer Directiva 2024
Avilugo comienza las obras de su nuevo matadero de aves ecológicas en Sete Pontes, Vilalba
Embutidos Santa Cruz reabrirá sus instalaciones en Bembibre en noviembre, tras el incendio de hace un año
Grupo Jorge participa en un acto en China para promocionar su jamón curado Campodulce en el oeste del país
Snack'In de Campofrío se lanza a los alimentos ricos en proteínas con un mini fuet
Emcesa propone sus elaborados frescos para disfrutar las barbacoas veraniegas
Eventos
Eventos

La organización de SIAL París sigue desgranando novedades de cara a la celebración, del 19 al 23 de octubre en el Paris Nord Villepinte, de una edición muy especial, pues en la misma conmemorará su 60º aniversario. Esta semana ha anunciado los SIAL Summits y el premio SIAL for Change. Más información...

Castilla y León y Extremadura coparon los Porc d'Or Ibérico 2024
Meat Xperience abordará el reto del relevo generacional para el comercio minorista especializado de carne
Hispack presume de la "alta calidad" de sus visitantes en 2024
Abierta la inscripción al 18º Máster Universitario en Ciencia y Tecnología de la Carne de la Universidad de Extremadura


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