Gestión y comunicación
- Años en el sector ibérico y ocupación actual.
10 años, director de Asici. - La principal virtud del sector ibérico es...
Compromiso con la calidad y capacidad de adaptación. - Y su debilidad...
Atomización y falta de consenso en grandes decisiones. - Principal avance conseguido para el sector...
Su apuesta por la innovación y la sostenibilidad. - ¿Por qué comer carne o productos de cerdo ibérico?
Por placer y disfrute. - Pieza o plato de carne preferidos.
El jamón ibérico, sin olvidarnos de la presa o la pluma. - ¿Y un plato que no tenga carne?
Bacalao dorado y las gambas de Huelva. - Un lugar o momento para comer.
Un chiringuito al atardecer en la playa. - De no trabajar en el sector, le hubiese gustado...
Ser jugador profesional de baloncesto. - Un hobby
Hacer deporte.
El perfil
Si pudiésemos reproducir, como si de una playlist se tratase, instantáneas de la vida de Jesús Pérez, le podríamos ver en un pequeño municipio del sur de Badajoz, Los Santos de Maimona, entre restos romanos de la cercana Mérida y encinas, alcornoques y quejigos de las dehesas extremeñas.
En otra de sus fotografías acompaña a su tío, Francisco Javier Morato, al matadero de la familia de este, en los primeros contactos de Jesús con el sector ibérico, al que ahora confiesa que jamás pensó que iba a dedicarse profesionalmente. Por cierto, aquello que se ve al fondo en la imagen, es un balón de baloncesto.
Sin tener muy claro a qué dedicarse, cambia ciencias por letras para protagonizar el siguiente retrato, licenciándose, entre partido y partido, en Ciencias de la Información en Sevilla. Entre cifras y letras, “siempre me gustó la gestión”, comienza su vida laboral muy ligado a los medios y a la comunicación, en los tiempos muertos que le dejaba el baloncesto, que ya practicaba a nivel semiprofesional, para protagonizar otra instantánea montando su propia productora de televisión, en su primera gran etapa profesional..
“El sector del ibérico es consciente de la importancia de Asici para posicionar el producto en el mundo”
Acumulando experiencia y bagaje en comunicación y en gestión, en la siguiente fotografía le vemos vinculado con el Gabinete de Prensa de la Presidencia de la Junta de Extremadura, compaginando tareas con sus primeros pasos dentro de Asici, la Interprofesional del Cerdo Ibérico en España, donde comienza “echando una mano” en aquello que se maneja y acabará haciendo carrera. Y sí, algo del tiempo que le deja el Gabinete o Asici se lo dedica a las canastas.
Su particular álbum de fotos muestra ahora de fondo paisajes de todo el mundo, por los que pasa para posicionar un producto en los mercados internacionales. Al lado, otra foto muestra una “convivencia complicada” entre vida profesional y familiar, en la que no ha tenido “un balance equilibrado”.
Una reciente. Jesús Pérez luce como nuevo director de Asici, agradeciendo a su predecesor Andrés Paredes la confianza y asumiendo el nuevo reto. La última: en una cancha de baloncesto... pero no jugando, sino acudiendo a un partido de su hijo, quien ha heredado su pasión por el baloncesto y ya forma parte de la Selección de Extremadura.
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