Domingo, 16 de mayo de 2021
Área de clientes
No cerrar sesión
Gestión de claves
Artículos
Legislación
Empresas cárnicas
Revista on line


¿Quieres ser cliente?

Total artículos: 11

Objetivo: salvar el planeta Objetivo: salvar el planeta
Barreiro, David (EUROCARNE)
Nº 295. Abril 295

Después de años en los que el mundo se centró en la producción a toda costa, un nuevo concepto parece dominar hoy en día a nivel global: la sostenibilidad. El objetivo es garantizar las necesidades del presente sin comprometer a las futuras generaciones. ¿Cómo? Sin renunciar a ninguno de los tres pilares esenciales: la protección medioambiental, el desarrollo social y el crecimiento económico. La industria cárnica trabaja en ser cada vez más sostenible, un reto esencial para los próximos años. [Ver más…]
Compartir en Linkedin LinkedIn        
 
Índice bibliográfico de eurocarne 2019
Eurocarne - [Diciembre 2019]
Directorio de proveedores de tecnología cárnica 2019-2020
Eurocarne - [Diciembre 2019]
Mayor periodicidad y nuevos formatos en las ferias tecnológicas
Barreiro, David (EUROCARNE) - [Diciembre 2019]
Entrevista con José Barcelona, director general de Proanda
Cruz Manzanero, Jesús (EUROCARNE) - [Diciembre 2019]
El uso del monóxido de carbono (CO) para el envasado de carne roja durante el siglo XXI: ¿mito o realidad?
Djenane, Djamel | Montañés, Luis - [Diciembre 2019]
Nano-recubrimientos de aceite esencial de romero en la conservación de carne de cerdo a vacío
Herrera-Serna, Tania | Mendoza-Elvira, Susana | Zambrano-Zaragoza, María L - [Diciembre 2019]
El análisis multifractal aplicado al estudio del contenido graso y su infiltración en diferentes designaciones de jamón ibérico
Serrano, S. | Perán, F. | Gutiérrez de Ravé, E. | Cumplido, A. | Jiménez-Hornero, F.J. - [Diciembre 2019]
Predicción de la composición de la canal mediante espectroscopía de infrarrojo cercano en el pabellón auricular de cerdos
Prieto, N. | Segura, J. | Dugan, M.E.R. | Juárez, M. | López-Campos, Ó | Zijlstra, R.T. | Aalhus, J.L. - [Diciembre 2019]
Biocombustibles como estrategia de sostenibilidad en el sector cárnico
Otero, Ana | Carreras, Ricard | Fernández, Belén - [Diciembre 2019]
Amigos, conocidos y extraños
Barreiro, David (EUROCARNE) - [Diciembre 2019]
Replanteando el futuro de la tecnología de la industria alimentaria y cárnica
Cruz Manzanero, Jesús (EUROCARNE) - [Diciembre 2019]
 
©2021 Estrategias Alimentarias SL. Todos los derechos reservados. Aviso legal. Protección de datos